De avonden worden korter, de fietstocht naar de afhaalchinees wordt natter. Tijd om het zelf te doen. Want eerlijk: een goede roerbakschotel staat sneller op tafel dan de bezorger voor de deur, en zelfgevouwen dumplings zijn leuker dan ze klinken. Ken jij iemand die liever zelf wokt dan afhaalt, of wil je dat zelf gaan doen? Dan vind je hier acht cadeaus, van een bamboe stoommandje van een tientje tot een stoere carbon-wok van ruim tachtig euro. Wij hebben ze bij verschillende winkels gezocht. Prijzen kunnen wijzigen, dus de winkelpagina is altijd leidend.
1. Een bamboe stoommandje: het goedkoopste begin
Met een stoommandje stoom je dim sum, groenten, vis of bapao. Je zet het gewoon in een wok of pan met een laagje kokend water. Het is het beste cadeau voor een tientje in dit lijstje. Het ruikt naar bamboe, het ziet er op tafel mooi uit en je hebt er echt een nieuwe manier van koken bij. Leg er een vel bakpapier met gaatjes in, dan plakt er niks vast.
Dille & Kamille
± €9,95
Let op: het mandje moet op je pan of wok passen. Meet de pan even op: 20 cm past op de meeste woks, maar niet op een kleine steelpan.
2. Een dumplingmaker voor wie twee linkerhanden heeft
Dumplings vouwen met de hand is een kunst die je pas na zo'n vijftig mislukte exemplaren onder de knie hebt. Met deze maker leg je een deegvelletje in de vorm, schep je er vulling op en druk je dicht. Hij maakt er twee tegelijk. Leuk voor een kookavond met vrienden of kinderen: iedereen vouwt mee en niemand hoeft het al te kunnen.
bol
± €14,95
Let op: je krijgt keurige halve maantjes, maar niet de mooie plooitjes van een echte dim-sumkok. Voor de show moet je het toch met de hand leren.
3. Eetstokjes die je niet na één keer weggooit
Wegwerpstokjes uit het afhaalzakje zijn prima, maar een setje in een mooie doos maakt van een doordeweekse noedelschotel iets feestelijks. Deze set heeft vijf paar in zwart hout. Dat is genoeg voor het hele gezin, met een reservepaar voor wie nog oefent. Het is ook een mooi klein extraatje bij een groter cadeau, of een fijn cadeau voor een collega.
bol
± €15,95
Let op: houten stokjes horen niet in de vaatwasser. Afwassen met de hand, anders worden ze na een paar beurten dof en ruw.
4. Een betaalbare wok voor elke dag
Wie nog in een koekenpan roerbakt, merkt al snel het verschil met een echte wok. Door de hoge rand en de ruime bodem hussel je alles zonder dat de helft op het fornuis belandt. Deze wok van HEMA is 28 cm, heeft een antiaanbaklaag en kost geen fortuin. Een goede eerste wok voor een student, iemand die net op zichzelf woont of iemand die voor het eerst Aziatisch gaat koken.
HEMA
± €22,99
Let op: een antiaanbaklaag houdt niet van gloeiend hete lege pannen en metalen spatels. Voor echt knetterheet wokken is een carbon-wok beter (zie nummer 8).
5. Een zware vijzel voor echte currypasta
Het verschil tussen een curry uit een potje en een zelfgemaakte pasta proef je meteen. Knoflook, gember, citroengras, chili en koriander: stampen, niet hakken, want dan komen de oliën vrij. Deze vijzel van graniet is 20 cm breed en zwaar. Hij schuift dus niet over het aanrecht als je stampt. Daarbij ziet hij er ook nog mooi uit naast het fornuis.
Bellatio
± €29,99
Let op: graniet is zwaar en heeft een vaste plek nodig. Wie weinig ruimte in de keuken heeft, kan beter een kleiner exemplaar kiezen.
6. Het kookboek dat de hele regio omvat
Het Groot Aziatisch kookboek van Charmaine Solomon is een klassieker. Het heeft meer dan 500 pagina's, van India en Thailand tot China en Japan, met uitleg over de basisingrediënten. Het is geen hip boek met veel foto's, maar een naslagwerk waar je jaren mee vooruit kunt. Een mooi cadeau voor wie verder wil dan de pakjes met kant-en-klare saus.
Bruna
± €44,99
Let op: dit is een dik naslagwerk, geen snel "in 20 minuten op tafel"-boek. Voor beginners die vooral doordeweeks snel willen koken, is een dunner kookboek misschien handiger.
7. Een rijstkoker: nooit meer aangekoekte pan
Wie vaak rijst eet, wil na één keer niet meer zonder. Water en rijst erin, knop omzetten, en je hebt je handen vrij voor de wok. Daarna houdt hij de rijst warm tot iedereen aan tafel zit. Deze van Reishunger heeft een keramische laag en een stoominzet, dus je kunt tegelijk groenten of dumplings stomen. Hij is geschikt voor 1 tot 6 personen.
bol
± €59,99
Let op: nog een apparaat op het aanrecht. Eet je maar één keer per maand rijst, dan is een goede pan met deksel ook prima. Zo'n Princess-rijstkoker van rond de €38 is dan een goedkoper alternatief.
8. De luxe held: een carbon-wok voor op de Big Green Egg
Voor de barbecuefan die zijn Egg ook in de herfst wil gebruiken. Een wok van carbonstaal kan veel hoger worden verhit dan een pan met antiaanbaklaag. Daardoor krijg je die rokerige 'wok hei'-smaak die je van een goed restaurant kent. Er zit een bamboe spatel bij. Dankzij de platte bodem staat hij ook stabiel op een gewoon fornuis.
bol
± €85
Let op: hij past bij de Large en XLarge en wordt geleverd zonder ring of wokkroon. Carbonstaal moet je bovendien eerst inbranden en na het afwassen licht invetten, anders gaat hij roesten.
Meer inspiratie voor de keukenliefhebber
Is de ontvanger meer van rauwe vis en rolmatjes? Kijk dan bij onze cadeaus voor de sushiliefhebber. Wie kimchi liever zelf maakt, heeft meer aan onze gids over zelf fermenteren. En voor de thuiskok die alles al lijkt te hebben, is er nog dit lijstje met keukenhelden. Zoek je iets heel anders? Probeer dan de Cadeauzoeker.
Zet 'm op je verlanglijstje
Liever niet meteen kopen? Zet je favorieten op je gratis verlanglijstje. Met Sinterklaas en de feestdagen in zicht weet iedereen dan wat je echt wilt: een wok in plaats van nóg een theedoek. Je hebt het in een paar tikken klaar, en een account hoeft niet eens.
